Nuestros servicios
En RootsLab Consulting ofrecemos soluciones adaptadas a cada restaurante: desde la creación de cartas hasta la formación de equipos y la organización de experiencias gastronómicas.
Diseño y cambio de cartas
Rediseñamos tu menú con técnicas de ingeniería de menús, análisis de costes y tendencias culinarias. Creamos cartas únicas que reflejan la identidad de tu negocio, optimizan la rentabilidad y promueven la sostenibilidad.
Gestión de cocina
Optimizamos la operativa de tu cocina mediante control de costes, escandallos y procesos de producción. Implementamos sistemas de gestión y análisis de datos para mejorar la eficiencia, reducir el desperdicio y aumentar la rentabilidad.
Formación y eventos
Compartimos nuestra experiencia formando a tu equipo con talleres y cursos personalizados: desde técnicas de cocina sostenible hasta uso de tecnología e inteligencia artificial. También organizamos eventos gastronómicos exclusivos y experiencias corporativas a medida para fidelizar clientes y generar nuevas fuentes de ingresos.